Un hiver à toutes saveurs

Sur l’eau

Dans un restaurant flottant sur la Seine, le plus grand sur l’eau en Europe, avec vue à 180° sur le fleuve, on ne peut avoir qu’une seule envie : déguster la cuisine marine de Guillaume Hirselberger. On vient donc à l’Ô pour se régaler d’un velouté de langoustines ou d’un lieu vapeur, ravioles de légumes, beurre de coques. Mais aussi pour profiter du lieu designé par François Lamazerolles.
Salle à manger ambiance cargo, décors en bois flotté, cabines de plage à l’entrée… L’endroit est dédié à la mer et ça se voit. Mais rassurez-vous les anti-arrêtes pourront profiter d’un beau pavé de rumsteck Black Angus ou d’une cuisse de cochon de lait. Et les enfants, le dimanche, d’un menu qui leur est consacré avec un spectacle de clowns et magiciens. Pour agrémenter un sympathique dimanche d’hiver…

Ô restaurant 
47 quai Michelet, 92300 Levallois Perret 
Tél. 01 41 34 32 86, www.orestaurant.fr  Tous les jours. 
Menu déjeuner (2 plats) 19 €, (3 plats) 23 €. Dîner, 45 €.
 

En plein cœur de Paris

Des coquillages, des huîtres, du champagne …
le bonheur parfait à découvrir en plein Saint-Germain des Près. Dans cette toute nouvelle adresse,
les huîtres viennent de Normandie et de Bretagne et sont à accompagner de crevettes roses de Madagascar, de bulots ou de crabe d’Alaska.
Mais aussi plus original, de salade d’algue au vinaigre de riz ou d’un maki de saumon. Ça c’est pour l’écume. Pour les bulles, choisissez une des quatre cuvées phares du champagne Gosset. L’alliance est tout simplement divine

L’écume des bulles
3/5 rue des Quatre Vents 75006 Paris.
Tél. 01 43 26 00 22.
Tous les jours sauf dimanche et lundi.
Formule à 21 ou 29 €. 

Dans un jardin  

Après les grandes tables de la criée à Marseille, du Channel à Calais et du 104 à Paris, le concept débarque sur l’île Seguin à Boulogne-Billancourt où il n’y a presque plus rien de Renault.
En attendant le projet de Jean Nouvel, un restaurant éphémère a été créé. On y déguste une cuisine du quotidien signée par Arnaud Daguin (chef d’Hegia à Hasparen, seule maison d’hôtes étoilée) avec à l’honneur des produits du sud-ouest. Deux entrées, deux plats, deux desserts… la carte est courte mais délicieuse.
L’espace est incroyable, au cœur du jardin de Michel Desvigne avec vue sur la Seine et les coteaux de Meudon. A essayer absolument.

Les grandes tables de l’île Seguin 
Tous les jours de midi à la fermeture du jardin.
Entrée, plat, dessert, 24 €.
Jardin de l’île Seguin, Boulogne-Billancourt, Tél. 01 46 10 79 72.

Simplicité   

Installé dans une ancienne imprimerie, en plein cœur d’Oberkampf, le Pearl propose une jolie cuisine de saison avec des produits simples mais bien travaillés. Crème de carottes au cumin, magret de canard aux épices et au miel, fondant au chocolat. On y mange bien et pas cher.  Aux fourneaux, Thomas, le chef formé notamment au Jules Verne et chez Petrossian. Et en salle, sa compagne Mélanie, qui accueille comme personne.

Le Pearl
46, rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris,
Tél. 01 48 07 48 98
Formule 3 plats, 17 € avec café offert.  

Discrétion    

Niché dans la galerie éponyme, à deux pas des Tuileries, ce tout nouveau restaurant design, permet une pause absolument calme à l’heure du déjeuner et du thé. On s’y réfugie donc pour goûter la cuisine du jeune chef étoilé Laurent Peugeot. Un inconditionnel du japon qui réinvente la gastronomie française.
 
Hip club 
8, rue Saint-Roch, 75001 Paris.
Tél. 01 42 61 13 08
Carte environ  40 €