Sortir cet automne 2008

Cuisine découverte

Du volume, de l’espace, l’ambiance est claire et l’accueil de Vicenzo sympathique. En prime une musique douce et de vieux films américains projetés sur les murs (sans le son). Subtiles alliances d’épices, mariages de mets avec des agrumes, on va ici de découverte en surprise : le « black cod », en français le charbonnier, est un savoureux poisson décliné ici de trois façons différentes : saveur authentique, retour des îles ou provençale. Goûtez aussi la dégustation de 4 à 5 desserts à partager à deux.
Le chef vient volontiers vous conseiller en salle et propose aussi une formule
à 19 € à midi. Le soir comptez 80 € en moyenne.

Palace Elysée
20, rue Quentin Bauchart 75008 Paris Tél. : 01 40 70 19 17 www.palace-elysee.com
Ouvert tous les jours de 12 à 2 h sauf le samedi midi et le dimanche.

L’Asie, rive gauche

Nouvelle adresse rive gauche pour ce restaurant thaï, comme son nom ne l’indique pas : le Livingstone a donc traversé la Seine pour s’installer sur deux étages dans un espace clair, résolument contemporain. Associations subtiles de saveurs, équilibre des parfums, l’aigre-doux rivalise ici avec la douceur du lait de coco relevée de piments grâce au savoir-faire de Deng et Somsak Somphong toujours en quête de nouvelles saveurs. À goûter absolument le Tom Kha Gai, soupe de poulet au lait de coco et gingembre et le Hou Moc, curry de tilapia. Et pour accompagner ces mets si raffinés, outre une carte de vins multiculturelle, une gamme de thés tout aussi étendue : rhubarbe, gingembre, mangue ou jasmin.
Comptez en moyenne 55 € par repas.

Livingstone
59, rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris Tél. 01 43 26 47 73
Ouvert du lundi au vendredi de 12 à 15 h et du lundi au dimanche de 20 h à 1 h.

Résolument méridional

A la fois bar, salon de thé et restaurant, le Baboto, situé en plein cœur historique de Paris, ouvre après deux ans de travaux. Priorité aux saveurs du sud et en particulier à la cuisine de Montpellier : l’anchoïade (8 €) est en bonne place sur la carte, tout comme les piquillos farcis à la brandade de Nîmes ou la côte de taureau grillée sur l’os, sel de Camargue (39 €). On peut préférer la pâte du jour (14 €), une grande salade aux accents méditerranéens (14 €) ou la tartine (9,50 €) à grignoter en journée, si l’on est pressé. Les desserts aussi sentent bon le Sud, le baba aux senteurs de myrtes fait craquer les gourmands !

Baboto
12, rue de la Ferronnerie 75001 Paris Tél. : 0140 41 11 41 et www.baboto.com
Ouvert du lundi au samedi de 11 à 2 h (service jusqu’à 23 h)

Au ras des flots

C’est le plus grand restaurant flottant d’Europe et l’on s’y sent bien. On est sur l’eau, la Seine, il y a de l’espace, une bonne flambée surmontant un mur d’eau (si, c’est possible), réchauffe le regard, très agréable et très étonnant. La nouvelle carte arrive le 1er octobre donc, surprise ! ici les plats sont épurés, simples et vrais, fort bien présentés. On a aimé la lotte vapeur à 5 parfums et ses légumes croquants (32 €) et le filet de bœuf simplement poêlé (29 €). Côté desserts, on a craqué sur les glaces et sorbets (10 €) notamment figues séchées, lait d’amande et pêche de vigne. La formule de midi est à 20 € avec entrée du jour et plat du jour ou plat du jour et dessert du jour, boisson et café inclus.
A noter les déjeuners du week-end en famille : espace et animation réservé aux enfants, menu « Kids » (moins de 12 ans) 18 €.

Ô restaurant
47 quai Michelet 92300 Levallois Tél. : 01 41 34 32 86
Ouvert 7 jours sur 7 midi et soir

Les macarons de Justine

Au restaurant du Méridien Montparnasse, on fête l’automne en macarons du 15 octobre au 15 décembre. En accordant leurs violons, le chef pâtissier Gérard Biscaut et le Chef Jean-Luc Reymond ont mis la célèbre mignardise dans tous ses états en l’intégrant tout au long de leur menu. Macaron au pain d’épice et foie gras de canard, macaron au basilic accompagnant les médaillons de lotte, le macaron au parmesan pour escorter la longe d’agneau et macaron tatin au sel de Guérande, sans oublier le petit écrin de macarons du café !

Le menu « Les macarons s’invitent au Justine » 45 €, midi ou soir au Méridien Montparnasse.
Réservations au 01 44 36 44 00 et sur www.restaurant-justine.com