Chic et branchées

Escale au pays du soleil levant

Véritable institution de la cuisine japonaise traditionnelle, le Benkay en propose toutes les facettes et en particulier le Teppan Yaki, véritable « cuisine spectacle » au sens noble du terme. Confortablement installé au comptoir à côté d’autres convives, on fait face au chef qui officie sur une plaque chauffante de la longueur du comptoir. Le repas se prépare devant vous, directement sur la plaque et sous vos yeux. Les ingrédients sont découpés et cuits rapidement grâce à la dextérité du cuisinier, plat après plat. En apparence simple, cette cuisine intègre parfums et épices utilisés avec parcimonie pour atteindre le parfait équilibre des saveurs et des textures. La présentation de l’assiette a, elle aussi, toute son importance pour que l’œil se régale avant le palais. Salade tiède sur plaque, assortiment de poissons sautés, filet de bœuf, on n’a que l’embarras du choix. Un conseil, terminez par le Fujjyama (à base de sorbet ou glace), un vrai feu d’artifice ! Deux menus similaires, l’un plus copieux, sont proposés à 30 et 50 € à midi, comptez un budget plus important le soir. La carte des vins est variée, étoffée ; nous avons goûté un Pouilly-Fuissé particulièrement agréable avec le poisson sauté, mais on peut préférer un thé vert pour rester dans l’esprit nippon. Situé au 2e étage du Novotel Eiffel, le restaurant surplombe la Seine, face à la Maison de la Radio. A midi, l’ambiance à la fois épurée et feutrée est reposante, le soir on y profite de Paris illuminé, à deux pas de la statue de la liberté. L’accueil à l’asiatique y est irréprochable.
Benkay
61, rue de Grenelle 75015 Paris.
Tél. : 01 40 58 21 26.
Ouvert tous les jours de midi et soir. Réservation conseillée. Parking et voiturier.

Double concept

Voilà une adresse qui ne manque pas d’originalité. Le Bistrot de Robert est à la fois une cave à vins et un bistrot bon enfant où l’on vient découvrir des crus autour de bons petits plats. Les vins sont facturés au prix « cave » augmenté d’un droit de bouchon (7€ par bouteille), autant dire que l’on peut s’y offrir des grands crus sans arrière-pensée et même, emporter chez soi le reste de la bouteille. N’hésitez pas à le demander, ici vous ne choquerez personne, c’est le style de la maison. La table fonctionne sur une formule « entrée et plat » ou « plat et dessert » pour 19 € ou bien « entrée, plat et dessert » pour 24 €, midi ou soir sans changement de tarif. On a bien aimé le tartare coupé au couteau, fondant à souhait, arrosé d’un Cahors noir de Casteyrac. Dans l’après-midi, on y sert des assiettes très « terroir » pour accompagner un bon verre de vin.
Le Bistrot de Robert
81, avenue Bosquet 75007 Paris.
Tél. : 01 47 05 36 15 et www.lebistrotderobert.com

Tous les vins du monde

Quel amateur de vin n’en a pas rêvé ? Des milliers de bouteilles venant de tous les continents, idéalement stockées sur 1200 m2 en plein Paris, à température et hygrométrie contrôlées, sous la houlette de 15 sommeliers prêts à conseiller, Lavinia est le plus grand magasin du monde dédié à l’univers du vin. Une thématique évite de s’y perdre ! Hormis les zones géographiques de production, des sélections sont proposées comme « Moins de 10 euros », « Les accords mets et vins » ou encore les « dernières nouveautés ».
À l’entrée du magasin, deux tours à dégustation : grâce à une carte à puce prépayée (10, 15 , 20 et 50 €) on y sélectionne parmi 24 crus, celui dont on a envie. Du sous-sol au 1er étage,trois niveaux permettent de découvrir non seulement les différents crus mais aussi les accessoires, les livres et le restaurant.
On déjeune au Lavinia de plats simples favorisant la mise en valeur du vin et l’on vient aussi prendre un verre au bar après sa journée de travail : au premier étage, une ambiance très zen permet de se retrouver pour un « afterwork » puisque l’endroit est ouvert jusqu’à 20 h.
Comptez 50 € pour un déjeuner à la carte, vin au verre à partir de 5 €. On peut y déguster tous les crus du magasin au tarif de la bouteille emportée. Une occasion tentante de faire une folie …
Lavinia
3 boulevard de la Madeleine 75001 Paris.
Tél. : 01 42 97 20 20 et www.lavinia.fr.
Réservation pour le restaurant au 01 42 97 20 27. Du lundi au samedi de 10 à 20 h.

Vendredi c’est Brouilly ou Chablis ?

Jamais à court d’idées, Philippe Faure-Brac organise le vendredi dans son salon-cave des tables d’hôte autour d’un vigneron et de sa production. Quelle belle idée pour découvrir un cru car, qui parle mieux d’un vin que le vigneron qui l’élève… Midi ou soir, on a le choix ; au déjeuner, la formule propose entrée, plat et dessert pour 45 €, le soir c’est un dîner en cinq accords mets et vins pour 70 €, vins compris bien évidemment.
Rendez-vous au Bistrot du Sommelier les
- 16 mai avec le château Cabezac, grand vin du Minervois
- 23 mai avec Frédéric Burier, château de Beauregard, bourgogne Pouilly-Fuissé
- 6 juin avec Laurent Juillot, domaine Juillot, bourgogne Mercurey
- 13 juin avec Gérard Perse, château de Pavie et Montbousquet, Saint-Emilion, grand cru classé
- 20 juin avec le Champagne de Telmont.
Les vendredis du vigneron au Bistrot du Sommelier
97, boulevard Haussmann 75008 Paris.
Tél. : 01 42 65 24 85 et www.bistrotdusommelier.com. Sur réservation.