Lectures à déguster N°10

La cuisine des peintres
Quand peinture et gastronomie se rencontrent.
La Cuisine selon Monet, de Claire Joyes et La Cuisine selon Renoir, de Jean-Bernard Naudin.
Préfaces de Joël Robuchon et de Pierre Troisgros.
Editions du Chêne,
19,90 € chaque

La cuisine campagne de Lilo
80 recettes dans l’air du temps ;
Une cuisine de terroir dépoussiérée ! Un classement des recettes par saisons et par saveurs, des produits de saison, locaux et respectueux de l’environnement , l’alliance de la gourmandise et de la modernité à l’univers authentique de la campagne, une mine d’astuces et des messages écologiques forts. Plus qu’un livre de recettes, le guide éco-citoyen de la  tendance culinaire rustique chic.
Lilo c’est aussi un blog, www.cuisine-campagne.com.
Editions Rustica, 21.95 €

La Nouvelle Nouvelle Cuisine,
de David Zuddas.
La nouvelle cuisine a bien changé.
Aujourd’hui, on l’imagine comme un grand jeu.
Editions Hachette Pratique,
14,90 €

Salades & Barbecue,
de Héloïse Martel.
Tout pour faciliter la confection de vos salades : 2 thématiques, 100 recettes, des fiches solides et lavables, un livre chevalet.
Editions Gründ,
14,95 € 

Brasseries, la mémoire de Paris,
de Jean-Marie Boëlle et Jean Cazals
Une visite dans les cuisines des brasseries qui ont fait la réputation du « savoir bien manger » parisien, et 50 recettes
pour se retrouver à table comme au restaurant. 
Editions Glénat,
29 € 

La cuisine de Roberta,
de Roberta Nacmias et Sébastien Cauchon.
Un voyage initiatique et gourmand en Italie,
avec pour guide Roberta cette inimitable « cuoca » ! 
Editions Hachette Pratique,
14,90 €

Cocktails,
de Georgios Andritsos.
Plus de 100 recettes incontournables de cocktails, détaillées pas à pas.
Editions Solar,
19,90 €  

Nouvelles Variations gourmandes chez Solar
Des petits livres déclinant les nouvelles tendances en cuisine.
Bientôt indispensables aux cordons bleus qui veulent faire des étincelles.
Tartares, Espumas et Antipasti, de Sylvie Girard-Lagorce et Lucia Pantaleoni.
Editions Solar,
6,90 €

A table… chez les Basques,
de Elisabeth de Meurville et Hervé Amiard.
Le solide appétit des Basques dévoilé dans cet ouvrage
qui sent bon la cuisine du Sud.
Editions Glénat,
19 € 

La collection Toquades chez First s'agrandit








De superbes photos pour cette nouvelle série de mini-livres à thèmes aux recettes faciles: tout sur les madeleines, les verrines, les papillotes, les mini-brochettes, les éclairs…
Editions First,
6,90 € le volume



La cuisine des peintres et de écrivains
Deux nouveautés à paraître au mois de juin dans la série la “Cuisine des Peintres et des Ecrvains”. D’un côté, Paul Cézanne, très attaché aux produits de la terre, savoure la cuisine traditionnelle que lui prépare sa mère ou sa gouvernante, Madame Brémond. Le livre nous propose de retrouver le goût de la Provence à travers cinquante recettes de cette cuisine chère au peintre. De l’autre, repas de famille, dîners de garçons, réceptions mondaines : à travers de très larges extraits littéraires et la reconstruction des atmosphères et recettes de l'époque, Proust, la cuisine retrouvée nous invite à la table des Verdurin, de Charles Swann, de la duchesse de Guermantes, pour revivre ces moments privilégiés, témoins d'un art de vivre oublié.
Editions du Chêne,
19,90 € chaque

Vive les pique-niques!
De Marie Abadie, journaliste spécialiste de gastronomie et créatrice de recettes et Jean-Pierre Dieterlen photographe, spécialisé en photo culinaire. Le temps joyeux des pique-niques est revenu ! Au bord de l’eau, sur l’herbe,à la plage… ou dans la poudreuse ! 60 recettes à découvrir pour un déjeuner apprécié de tous.
Editions du Chêne,
19,90 €