Lectures à déguster N°12

Le Babette Book
Enfin un livre pour tout savoir sur les produits exotiques et les cuisiner facilement. Babette de Rozières nous livre ses secrets avec des recettes simples, créatives et originales
Editions Albin Michel
25 €

Le chocolat selon Bernachon
de Stéphane Deligeorges.
Ce livre  révèle le mystère et la science du chocolat à travers l’histoire de la famille Bernachon.
Editions Glénat
45 €

Poissons, un art du Japon
de Chihiro Matsui.
Le poisson représente le sommum de la cuisine japonaise. Petit tour d’horizon des plus
belles recettes.
Editions Glénat
45 €

Délices
Un livre complet sur la pâtisserie, panorama des gâteaux d’hier et d’aujourd’hui, histoire, composition, saveur. Dégustation chez les meilleurs pâtissiers de Paris. Préface de Pierre Hermé.
Editions Flammarion
45 €



Alléno, 101 créations
Ce livre retrace une année de création entre le chef et Kazuko Mazui, journaliste, qui observe,
goûte et commente les recettes comme autant de voyages gourmands.
Editions Glénat75 €












Série Collection chez Hachette
40 recettes surprenantes et séduisantes pour les Pâtes, Café Gourmand, Dips et Moelleux et fondants dans chacun de ces volumes.
A tomber!
Editions Hachette, 6,90 € chaque

Les Terrines
de Gérard Vié
Après 37 ans de haute cuisine , le grand chef se lance dans l’aventure bistrotière et publie ce magnifique ouvrage sur les terrines salées et sucrées.
Editions Michel Lafon
24,90 €

Nouvelles variations gourmandes chez Solar
Une collection qui met en avant la tradition comme les nouvelles tendances. Babas à base de cocktails, Cocottes chic ou œufs cocotte comme puits d’onctuosité. A prix d’amis.
Editions Solar, 6,90 €

La collection Toquades chez First s'agrandit








De superbes photos pour la suite de cette série de livres à thèmes :
tout sur les desserts au chocolat et les crumbles. Hum…
Editions First
6,90 € le volume.